Dão – 13% – PVP: Não aplicável – Nota: 94/18,5
A Quinta da Turquide, próxima de Silgueiros, está na mesma família há mais de 80 anos e Nuno Matos é a terceira geração de agricultores. Tem 7,5 hectares e, na vinha, mais de 50% é da casta Touriga Nacional.
Em 1992, o proprietário lançou os primeiros vinhos no mercado mas não alcançaram o sucesso desejado. Alguns anos mais tarde, João Corrêa desafia Nuno Mira do Ó para relançar o projeto vínico e em 2012 surge a primeira referência “Druida”.
Vinificação: As uvas fermentaram em barricas de carvalho francês (20% novas e 80% usadas), sem adição de leveduras. O vinho estagiou 10 meses nas barricas onde fermentou e 8 meses em cuba sobre borras. O vinho foi engarrafado em julho de 2016.
Casta: Encruzado
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, erva seca, leve chá, lima, leve pêssego, leve biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, manteiga e final longo.
Conclusão: A cor e os aromas do vinho não aparentam a idade que tem. Notam-se alguns aromas a chá e folhas secas que, quando ligadas com a elevada mineralidade e alguma fruta, o complexificam ainda mais.
A grande untuosidade, mineralidade e acidez muito marcadas conferem a este vinho uma grande capacidade para impressionar quem o prova.
Um grande Dão.
Produtor: C2O
Enólogo: Nuno Mira do Ó
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 12/4/2020
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