Alentejo – 13,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 91/18
De cor rubi. Esta referência apresenta evidentes aromas a fruta preta e fruta vermelha. Num plano complementar, e em plano de fundo, apresentam-se as especiarias, o tabaco e o chocolate. O palato confirma a fruta, agora bem texturada e fresca. O final longo remete-o para a mesa.
Os aromas a esteva, chocolate e especiarias intensificaram-se. Curiosamente adquiriu aromas a alcatrão. No palato, os taninos suavizam-se tornando-o ainda mais aprazível.
Um grande vinho do Alentejo que mostra intensidade, frescura e elegância.
Vinificação: A Syrah fermentou em lagares abertos com pisa automática. A Alicante Bouschet fermentou em cubas de inox fechadas e a Touriga Nacional fermentou em cubas de inox. Todas com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 18 meses e mais 12 em garrafa.
Casta: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve esteva, cereja, ameixa, azeitona, leve chocolate, leve pimenta branca, leve tabaco e leve alcatrão.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino áspero suave, corpo médio(+), intensidade média(+), ameixa, cereja, leve pimenta preta e final longo.
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 12/1/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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