Alentejo – 12,5% – PVP: 19,9 Euros – Nota: 90/18
Proveniente de solos xistosos. Neste lote destacam-se os aromas a flores brancas, fruta cítrica, especiarias, mineralidade e alguma manteiga. No palato revela fruta cítrica, especiarias e leve manteiga. Para a mesa.
Esta referência revela estrutura, untuosidade e frescura.
Castas: Arinto, Antão Vaz e Verdelho.
Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentaram parcialmente em barricas de carvalho francês de 500 litros. O vinho estagiou parcialmente em barricas de carvalho.
Aspeto: Pálido e amarelo claro.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, leve pêssego, pimenta branca, biscoito, leve manteiga e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio(+), lima, leve manteiga, biscoito, pimenta preta e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 16º
Condição de Prova: Ao almoço.
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto.
Projeto: A Herdade Vale D’ Évora situa-se a poucos quilómetros da vila de Mértola e compreende 550 hectares com plantações de pinheiro manso, azinheiras e medronheiros. A vinha, instalada em solos xistosos, estende-se por 10 hectares.
Produtor: Herdade Vale D’Évora
Data de prova: 2024/5/18
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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