Alentejo – 12,5% – PVP: 9,9 Euros – Nota: 84/16,5
Nesta referência destacam-se os aromas e sabores a fruta cítrica, mineralidade, biscoito e leve fruta tropical.
Um vinho de perfil leve e fresco. Excelente para o verão.
Castas: Antão Vaz, Arinto e Verdelho.
Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentaram em inox. O vinho estagiou em inox.
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, leve pêssego, leve ananás, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média, lima, biscoito, leve ananás e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 12º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto.
Projeto: A Herdade Vale D’ Évora situa-se a poucos quilómetros da vila de Mértola e compreende 550 hectares com plantações de pinheiro manso, azinheiras e medronheiros. A vinha, instalada em solos xistosos, estende-se por 10 hectares.
Produtor: Herdade Vale D’Évora
Data de prova: 3/6/2023
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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