Bairrada – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 85/17
De cor amarlo-palha. Neste espumante mostram-se os aromas a fruta verde, biscoito, fruta cítrica e mineralidade. O palato revela fruta verde fresca, biscoito e alguns frutos secos.
Uma referência apropriada para entradas.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram inicialmente em cubas, com temperatura controlada. A segunda fermentação, em garrafa, ocorreu pelo método clássico.
Castas: Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes.
Aspeto: Pálido, amarelo-palha e efervescência.
Nariz: Intensidade média, maçã verde, lima, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, bolha fina, corpo médio, intensidade média(+), maçã verde, biscoito, leve fruto seco e final médio(+).
Produtor: Portugal Boutique Winery
Projeto: O projeto foi iniciado por António Olazabal Ferreira e Nuno Morais Vaz em 2016 e está sediado em Torre de Moncorvo. Atualmente produzem 130 mil garrafas em três regiões diferentes.
Enólogo: Ricardo Sarrazola.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 21/7/2022
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish