Bairrada – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 87/17,5
De cor aberta. neste espumante mostram-se aromas a fruta vermelha e flores. O palato confirma a fruta muito fresca e revela leves frutos secos. Perfeito para aperitivo ou pratos leves.
Um espumante muito fresco e fácil de gostar.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram inicialmente em cubas, com temperatura controlada. A segunda fermentação, em garrafa, ocorreu pelo método clássico.
Casta: Baga.
Aspeto: Pálido, salmão e efervescência.
Nariz: Intensidade média(-), rosas, morango, framboesa e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(-), bolha média, corpo médio, intensidade média(+), morango, framboesa, leve fruto seco e final médio(+).
Produtor: Portugal Boutique Winery
Projeto: O projeto foi iniciado por António Olazabal Ferreira e Nuno Morais Vaz em 2016 e está sediado em Torre de Moncorvo. Atualmente produzem 130 mil garrafas em três regiões diferentes.
Enólogo: Ricardo Sarrazola.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 21/7/2022
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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