Vinho Verde – 13,5% – PVP: 12,5 Euros – Nota: 85/17
A fruta cítrica e a mineralidade encontram-se bem amparados pelos leves aromas a flores, fruta tropical e algum biscoito. No palato mostra fruta cítrica bem fresca, acompanhada por leve biscoito e fruta tropical.
Um belíssimo exemplar, ainda jovem, da casta num registo seco, fresco e mineral.
Vinificação: As uvas fermentaram em cubas de aço inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 6 meses em cubas de inox, com “battonage”.
Casta: Avesso.
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, leve flor de laranjeira, lima, leve ananás, leve biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve ananás, leve biscoito e final longo.
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Pipa molhada.
Projeto: Numa quinta que pertence à mesma família desde o século XVII, nasce o projeto Pipamolhada, fundado por três irmãos e outro familiar. Esta empresa está sediada na Quinta de Valinhas, na freguesia de Unhão. Atualmente, o universo vínico é composto por quatro as quintas, num total de 55 hectares, em duas sub-regiões – Vale do Sousa e Baião/Marco de Canaveses.
Enólogo: Fernando Moura.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 6/7/2023
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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