Vinho Verde – 13,5% – PVP: 12,5 Euros – Nota: 83/16,5
De cor amarela. Um alvarinho de perfil jovem denotando aromas a flores e mineralidade. No palato mostra fruta cítrica fresca, algum biscoito, leve tropicalidade e fruta de caroço.
Um Alvarinho fresco e leve.
Vinificação: As uvas fermentaram em cubas de aço inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 6 meses em cubas de inox, com “battonage”.
Casta: Alvarinho.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, leve ananás, leve biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média, lima, leve pêssego, leve ananás, leve biscoito e final médio(+)
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Pipa molhada.
Projeto: Numa quinta que pertence à mesma família desde o século XVII, nasce o projeto Pipamolhada, fundado por três irmãos e outro familiar. Esta empresa está sediada na Quinta de Valinhas, na freguesia de Unhão. Atualmente, o universo vínico é composto por quatro as quintas, num total de 55 hectares, em duas sub-regiões – Vale do Sousa e Baião/Marco de Canaveses.
Enólogo: Fernando Moura.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 6/7/2023
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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