Douro – 13,5% – PVP: 55 Euros – Nota: 94/18,5
Terceira edição desta referência. Num primeiro plano destacam-se os aromas a fruta de caroço, manteiga, fruta cítrica e mineralidade. Em segundo plano mostra-se a fruta tropical, as folhas secas e a baunilha. Para a mesa ou para a cave.
O lote obtido resulta num enorme equilíbrio entre a acidez, untuosidade e o uso da barrica. Um grande vinho branco, cheio de personalidade e com um toque internacional.
Vinificação: As uvas fermentaram e estagiaram em cascos de carvalho francês e austríaco durante 20 meses.
Castas: Não divulgadas.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, pêssego, lima, leve meloa, leve baunilha, manteiga e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), pêssego, lima, manteiga, pimenta preta e final longo.
Produtor: Lima&Smith.
Projeto: A antiga Casa de Covela foi construída no século XVI mas mais recentemente pertenceu a Manoel de Oliveira. O realizador transformou a quinta em várias frentes: construiu aquedutos, muros maciços, casas de pedra e eiras de granito. Em 2011, depois de um breve período de abandono, a Quinta de Covela voltou a reerguer-se através dos esforços dos novos proprietários oriundos de áreas tão diversas como finanças, agricultura e media.
Enologia: Rui Cunha.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/5/4
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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