Costa Boal Tinto Cão Tinto 2017

Douro – 12,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 88/17,5

Aromas pouco intensos mas definidos a fruta vermelha, fruta preta, especiarias e alguma evolução. No palato obtemos uma sensação medianamente texturada, muito fresca, especiada e frutada.

Um exemplar da casta com um perfil elegante, muito sedoso e equilibrado que importa conhecer.

Projeto: A Costa Boal Family Estates é uma empresa produtora de vinhos do Douro e Trás-os-Montes criada em 2009 e liderada por António Boal.
A Costa Boal possui cinco quintas, num total de 50 hectares de vinhas com idades entre os sete e os 100 anos.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e pisadas a pé em lagares tradicionais de granito. A fermentação alcoólica decorreu em lagar com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês.

Casta: Tinto Cão.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média(-), mirtilo, amora, pimenta branca, leve pimenta preta e leve caixa de tabaco.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), cereja, amora pimenta branca, pimenta preta e final longo.

Produtor: Costa Boal Family Estates

Enólogo: Paulo Nunes

Condição de Prova: Ao almoço.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 22/11/2020

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.