Conde de Anadia Reserva Branco 2017

Dão – 13,5% – PVP: 18 Euros – Nota: 92+/18

Nesta referência destacam-se aromas frutados muito frescos, a elevada mineralidade e um leve toque especiado. No palato, a fruta encontra-se bem marcada mas discreta. O leve tanino em conjugação com a elevada acidez conferem muito nervo e bastante garra a um conjunto pouco marcado pela barrica.

Um vinho austero mas guloso, elegante mas com alguma gordura. Absolutamente desconcertante.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas, esmagadas e colocadas em cuba onde fazeram uma ligeira maceração pelicular. A fermentação ocorreu, dois terços, em cubas de inox, com temperatura controlada, durante duas semanas e o último terço em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho estagiou sobre as borras, com “bâtonnage” semanal, durante 12 meses.

Castas: Encruzado, Malvasia Fina, Cercial e Uva Cão.

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média, lima, maçã verde, pêra, biscoito, pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Intensidade média(+), seco, acidez alta, tanino macio, álcool médio, corpo médio, lima, maçã verde, biscoito, leve pimenta preta e longo.

Produtor: Conde de Anadia

Projeto: Os vinhos Conde de Anadia nascem no Palácio dos Condes Anadia em Mangualde, uma construção do século XVIII. Dentro dos muros do Palácio encontramos os 10 hectares de vinha, plantados a 500 metros de altitude em solos graníticos. Nas vinhas do Palácio encontramos as castas típicas da região do Dão: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Encruzado, entre outras.

Enólogo: Luís Leocádeo

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data: 31/5/2020