Península de Setúbal – 13,5% – PVP: 40 Euros – Nota: 91/18
Aromas a mar, fruta fresca e mel marcam um “bouquet” pouco intenso que contrasta com o palato pleno de fruta muito fresca, salinidade e acidez elevada. Os poucos aromas a evolução complexificam ainda mais esta referência excelente para a mesa.
Um vinho elegante mas cheio de intensidade que mostra uma versão “marítima” da casta. Perfeito para quem gosta da casta e se quer deixar surpreender.
Projeto: A Quinta Brejinho da Costa nasceu pela mão de Manuel Costa, natural de Colmeias, Leiria. Ao longo da sua vida profissional criou várias empresas na área da produção de resinas, a empresa cresceu de tal forma teve de diversificar a área de negócios, um dos quais deu origem à Quinta Brejinho da Costa, em Grândola, Setúbal.
O projeto nasceu em 2006 e congrega uma área total 150 hectares sendo 40 de vinha. A empresa apresenta uma extensa oferta de vinhos de mesa, azeite, licorosos e destilados.
Vinificação: As uvas foram submetidas a um processo de maceração pré-fermentativa a frio e fermentaram em pequenas cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho. Após o engarrafamento estagiou mais 12 meses antes de ser lançado no mercado.
Casta: Encruzado
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média(-), leve floral, leve alga, lima, pêra, leve favo de mel, pimenta branca, salino.
Boca: Intensidade média(+), seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio, lima, pêra, leve baunilha e final longo.
Produtor: Brejinho da Costa
Enólogo: Luís Camacho Simões
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75l)
Temperatura de Serviço: 14º
Data: 28/8/2020
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