Bairrada – 12,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 90
A Quinta Colinas de S. Lourenço está situada em S. Lourenço do Bairro, Anadia, e foi adquirida em 2009 pelo empresário Carlos Dias tendo em vista a produção de um vasto leque de vinhos nacionais.
A quinta compreende 80 hectares de vinha e está espalhada pelos solos argilo-calcários das colinas típicas da Bairrada, as quais deram origem ao seu nome.
A vinha, que foi totalmente remodelada e replantada com diversas castas nacionais e internacionais, permite produzir uma ampla e diversificada gama de produtos, incluindo vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes.
Castas: Pinot Noir e Pinot Meunier
Aspeto: Pálido; bolha fina e persistente e salmão.
Nariz: Intensidade média, amora, pastelaria, amêndoa e salino.
Boca: Seco, acidez média(+); álcool médio; corpo médio; intensidade média(+); bolha delicada e fina; figos secos; amêndoa; brioche; cremoso; salino e final longo.
Conclusão: Um espumante aromaticamente pouco expressivo mas preciso. Na boca apresenta excelente mousse, delicadeza e subtileza. Um espumante extremamente bem conseguido.
Produtor: Colinas de S. Lourenço
Condição de Prova: Sem comida
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 13/4/2019
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