Colares Chitas Reserva Velho Tinto 2006

Colares – 12% – PVP: Não Disponível – Nota: 95/19

Nesta referência destaca-se uma profusão de aromas a fruta vermelha combinados com terra, evolução, salinidade e leves especiarias. O palato mostra fruta vermelha ácida bem texturada e leves especiarias. Para a cave.

Um vinho ainda jovem e desconcertante. Apesar da evolução aromática revela-se ainda bastante capaz de evoluir dezenas de anos na garrafeira.

Casta: Ramisco.

Vinificação: Fermentação em depósito de inox e estágio de 1 ano em barricas de madeira.

Aspeto: Intensidade média e granada.

Nariz: Intensidade média, cereja amarga, sal, cogumelo, terra, pimenta branca e pinheiro.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+) framboesa, cereja, salino, leve pimenta preta e final longo.

Projeto: Esta casa foi fundada em 1898 por António Bernardino da Silva Chitas, em Azenhas do Mar. Ao longo dos primeiros anos, as suas vendas concentravam-se basicamente na região de Lisboa e na exportação em grande escala para o Brasil. Seguido pelo seu filho, também ele António Bernardino da Silva Chitas Júnior e, presentemente, pelo seu neto António Bernardino Paulo da Silva.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 2024/4/6

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.