Cinética Unoked Tinto 2018

Douro – 13% – PVP: 10 Euros – Nota: 89/17,5

Neste vinho destacam-se aromas e sabores a fruta vermelha, mineralidade e alguma evolução.

Um vinho muito fresco e mineral e com um preço muito apelativo.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada, em lagar tradicional. O vinho estagiou durante 42 meses em cubas de inox.

Castas: Tinta Barroca (60%), Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e outras.

Cor: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: Intensidade média, leva esteva, amora, framboesa, pedra molhada e folhas secas.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), amora, framboesa e final longo.

Produtor: Cizeron Wines

Projeto: Henrique Cizeron é médico veterinário mas cedo trocou o mundo animal pelo vegetal. Desde 2007 tem realizado vindimas nas mais diversas latitudes do planeta vínico, trabalhando com diferentes produtores e enólogos em modo “flying winemaker”. O projeto envolve a marca Cinética (Douro) e Toroa (Nova Zelândia) reunindo os diferentes vinhos produzidos em quantidades residuais, ao longo dos últimos anos.

Enólogo: Henrique Cizeron.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 16/3/2023

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.