Cinética Tinto 2019

Douro – 13% – PVP: 12 Euros – Nota: 89+/17,5

Neste vinho destacam-se os aromas a fruta preta, fruta vermelha e mineralidade. Complementado por leves especiarias e esteva. No palato mostra-se a fruta vermelha e preta muito fresca e texturada. Um excelente escolha para a mesa.

Um vinho muito fresco e mineral e com um preço muito apelativo.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Castas: Touriga Nacional (85%) e outras.

Cor: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, leva esteva, cereja, ameixa, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), cereja, ameixa, leve pimenta preta e final longo.

Produtor: Cizeron Wines

Projeto: Henrique Cizeron é médico veterinário mas cedo trocou o mundo animal pelo vegetal. Desde 2007 tem realizado vindimas nas mais diversas latitudes do planeta vínico, trabalhando com diferentes produtores e enólogos em modo “flying winemaker”. O projeto envolve a marca Cinética (Douro) e Toroa (Nova Zelândia) reunindo os diferentes vinhos produzidos em quantidades residuais, ao longo dos últimos anos.

Enólogo: Henrique Cizeron.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 4/1/2023

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.