Cies Branco 2017

Rias Baixas: Vale do Salnés – 12,5% – PVP: 15 Euros

A DOP Rias Baixas é a região irmã da DOP Vinho Verde. Por lá, a casta tem uma grafia diferente mas, ainda assim, é a mesma.

A DOP Rias Baixas é constituída por cinco sub-regiões: Val do Salnés, O Rosal, Ribeira do Ulla , Condado do Tea e Soutomaior. A sub-região do Val do Salnés é a maior e, na minha opinião, a mais interessante. 

  O “Cies” é fermentado com a levedura nativa e envelhecido em madeira antiga sem controlo de temperatura, um processo tradicional que o enólogo trouxe de volta  para produzir um vinho especial.

Castas: Albariño

Nariz: muito fresco, salino, pedra molhada, leve baunilha, casca de laranja, maçã, floral e intensidade média. Complexo.

Boca: muito fresco, salino, laranja, maçã, leve baunilha, acidez alta, longo. Um vinho jovem. Para guardar.

Produtor: Rodrigo Mendez

Data de prova: 26/10/2018