Douro – 14% – PVP: Indisponível – Nota: 94
No final de 1998, a família Symington propôs a Bruno Prats um desafio irrecusável: produzir um grande vinho não fortificado no Douro. A concretização deu-se no ano seguinte com a criação da Prats & Symington Limitada.
A empresa é proprietária de duas quintas no Douro: a Quinta de Roriz e a Quinta da Perdiz, com 42 e 23 hectares, respetivamente.
Castas: Touriga Nacional (70%) e Touriga Franca (30%).
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, ameixa madura, cereja madura, leve baunilha, folhas secas, bosque, cedro, tinta da china e caixa de charutos.
Boca: Seco, tanino redondo, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), ameixa madura, cereja madura, leve baunilha e final longo.
Conclusão: Este vinho, após 10 anos de envelhecimento em garrafa, continua a apresentar uma coloração muito próxima de um vinho jovem.
No nariz apresenta uma complexidade incrível destacando-se a fruta madura mas também alguns aromas de envelhecimento complementados pela tinta da china.
Ainda assim, é no palato que se confirma a extrema complexidade e harmonia desta referência. A fruta bem presente encontra-se muito bem casada com a barrica e com os restantes sabores.
Este vinho apresenta-se extremamente bem equilibrado, muito aveludado e ainda cheio de garra.
Um vinho ainda cheio de vida para aguentar mais uns anos em garrafa. O Douro em todo o seu esplendor.
Produtor: Prats & Symington
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 14/11/2019
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