Dão – 13% – PVP: 10 Euros – Nota: 86/17
Rubi. Aromas e sabores a fruta preta, especiarias e fruta branca. Um vinho sedutor e frutado. Equilíbrio entre acidez, doçura, elegância e rusticidade. Boa estreia.
Casta: Jaen.
Vinificação: A fermentação ocorreu 50% do tempo em lagar e terminou em meias pipas de carvalho francês. O vinho terminou o estágio em depósito de inox para clarificar e estabilizar naturalmente. Antes de ser lançado para o mercado estagiou durante 3 meses em garrafa.
Cor: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, amora, mirtilo, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), amora, cereja, leve pimenta preta e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 17º
Produtor: Quinta dos Garnachos, Unip. Lda.
Projeto: O projeto possui cerca de 13 hectares de terreno com duas parcelas de vinha: uma no concelho de Gouveia, em Vila Nova de Tazem, com 5 hectares e outra no concelho de Seia, em Girabolhos, com 3 hectares. As vinhas têm cerca de 25 anos de idade. Conta ainda com 1 hectares de pomar de marmeleiros e 3 hectares de pinhal manso.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Condição de Prova: Ao jantar.
Data de prova: 3/9/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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