Dão – 12,5% – PVP: 12 Euros – Nota: 86/17
De cor amarela e empoado. Aromas a flores brancas, fruta cítrica, especiarias e muito mineral. No palato mostra fruta cítrica muito fresca envolta em especiarias e acidez bem marcada.
Uma excelente estreia. Talvez seja um dos melhores brancos de uvas tintas do mercado e a um preço muito convidativo.
Castas: Jaen, Alfrocheiro e Touriga Nacional.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e a fermentação decorreu com temperatura controlada e terminou em
meias pipas de carvalho francês. O vinho estagiou nos mesmos recipientes com aplicação de “bâtonnage” frequente até ao engarrafamento, o qual ocorreu sem filtração do vinho.
Cor: Intensidade média, amarelo e turbidez.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, leve ananás, leve lácteo, biscoito, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, biscoito, leve pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 17º
Produtor: Quinta dos Garnachos, Unip. Lda.
Projeto: O projeto possui cerca de 13 hectares de terreno com duas parcelas de vinha: uma no concelho de Gouveia, em Vila Nova de Tazem, com 5 hectares e outra no concelho de Seia, em Girabolhos, com 3 hectares. As vinhas têm cerca de 25 anos de idade. Conta ainda com 1 hectares de pomar de marmeleiros e 3 hectares de pinhal manso.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Condição de Prova: Ao jantar.
Data de prova: 29/8/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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