Vinhos Verdes – 12,5% – PVP: 12,99 Euros – Nota: 88+/17,5
Aromaticamente pouco expressivo mas os aromas florais, a fruta cítrica e a fruta verde encontram-se presentes. A boca confirma a fruta cítrica e verde muito fresca mas agora num registo mais profundo. Boa cremosidade, acidez viva e final longo.
Uma referência ainda muito jovem e com um perfil austero. Um excelente exemplar da casta.
Projeto: Este projeto familiar produz vinho há sete gerações. No entanto, foi apenas em 2008 que criaram uma marca de vinhos: Cazas Novas. A exploração agrícola está sediada na zona de Baião e compreende 40 hectares de vinhas.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e sujeitas a uma leve prensagem e decantação estática a frio. A fermentação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada durante 18 dias. O vinho estagiou sobre borras finas durante 4 meses com “batonnage”.
Casta: Avesso
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média(-), floral, lima, maçã, leve pêssego, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, maçã, biscoito e final longo.
Produtor: Turimagri
Enólogo: Diogo Lopes
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 10/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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