Tejo – 14% – PVP: 43 Euros – Nota: 89+/17,5
Opaco. Destacam-se claramente os aromas a fruta preta e fruta vermelha. Em segundo plano temos as especiarias, menta e tabaco. O palato revela fruta vermelha levemente texturada, especiarias e fruta preta.
Esta referência, ainda jovem, combina alguma opulência e estrutura com polimento.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagar. O vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês, durante 18 meses.
Casta: Alicante Bouschet.
Aspeto: Opaco e rubi.
Nariz: Intensidade média, cereja, ameixa, azeitona, mirtilo, leve menta, leve pimenta branca e leve folha de tabaco.
Boca: Seco, acidez alta, tanino polido, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), azeitona, cereja, ameixa, mirtilo, pimenta preta e final longo.
Produtor: Casal das Aires
Projeto: No ano de 2015, Joana Pinhão reconverteu os 4 hectares de vinha familiar apostando em diversas castas nacionais e internacionais. Em 2019 lançou o primeiro vinho do projeto Casal das Aires.
Enóloga: Joana Pinhão
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L (Standard)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 10/11/2021
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