Tejo – 12,5% – PVP: 40 Euros – Nota: 93/18,5
De cor amarela. Aromas bem delineados a flores, fruta cítrica, especiarias, fruta de caroço, mineralidade. Em segundo plano mostra-se um leve favo de mel. No palato confirmam-se as frutas e as especiarias bem frescas e expressivas. Para a mesa ou para guardar.
Um grande vinho de perfil muito fresco, elegante e quase exótico. A não perder.
Vinificação: As uvas fermentaram em barricas de 500 Litros. Após este procedimento, estagiou durante 10 meses, durante o qual se mantiveram as borras finas em suspensão. Antes do engarrafamento o vinho estagiou 3 meses em Inox, seguindo-se um estágio de 10 meses em garrafa.
Casta: Fernão Pires.
Aspeto: Intensidade média e amarelo.
Nariz: Intensidade média, flores secas, leve funcho, leve favo de mel, lima, pêssego, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, pimenta preta e final longo.
Produtor: Casal das Aires
Projeto: No ano de 2015, Joana Pinhão reconverteu os 4 hectares de vinha familiar apostando em diversas castas nacionais e internacionais. Em 2019 lançou o primeiro vinho do projeto Casal das Aires.
Enóloga: Joana Pinhão
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L (Standard)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 18/8/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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