Casal das Aires Vinhas Velhas Branco 2019

Tejo – 12,5% – PVP: 43 Euros – Nota: 92/18

Uma referência aromaticamente pouco intensa, mas bem percetível a fruta de caroço, especiarias, flores secas e mineralidade. O palato mostra fruta cítrica, especiarias, fruta de caroço e um leve amanteigado que, juntamente com a acidez equilibrada, imprimem um equilíbrio na prova.

Este vinho ainda se encontra jovem, contido e, acima de tudo, muito exótico. É um grande vinho difícil de descrever mas muito fácil de beber.

Projeto: No ano de 2015, Joana Pinhão reconverteu os 4 hectares de vinha familiar apostando em diversas castas nacionais e internacionais. Em 2019 lançou o primeiro vinho do projeto Casal das Aires.

Vinificação: As uvas fermentaram em barricas de 500 Litros. Após este procedimento, estagiou durante 10 meses, durante o qual se mantiveram as borras finas em suspensão. Antes do engarrafamento o vinho estagiou 3 meses em Inox, seguindo-se um estágio de 10 meses em garrafa.

Casta: Fernão Pires.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média(-), flores secas, marmelo, leve pêssego, especiarias doces, noz, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, especiarias doces, leve pimenta preta, leve manteiga e final longo.

Produtor: Casal das Aires

Enóloga: Joana Pinhão

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L (Standard)

Temperatura de Serviço: 13º

Data de prova: 10/11/2021