Casal das Aires Pinot Noir 2018

Tejo – 12,5% – PVP: 34 Euros – Nota: 91/18

Um vinho com muitos aromas a fruta fresca, levemente floral e especiado. Na boca apresenta-se cheio de elegância, muito fresco e cheio de garra.

Muito embora a prova seja marcada pela elegância, o vinho mostra boa intensidade e estrutura. Uma boa interpretação da casca.

Mais um projeto para seguir bem de perto.

Projeto: No ano de 2015, Joana Pinhão reconverteu os 4 hectares de vinha familiar apostando em diversas castas nacionais e internacionais. Em 2019 lançou o primeiro vinho do projeto Casal das Aires.

Vinificação: As uvas fermentaram em lagar e estagiaram durante 12 meses em barrica. Antes do engarrafamento o vinho passou por um estágio de 3 meses em cubas de inox, seguido de um estágio de 8 meses em garrafa.

Casta: Pinot Noir

Aspeto: Intensidade média(-) e rubi.

Nariz: Intensidade média, folhas molhadas, morango, cereja, leve alcatrão, leve caixa de charuto, pimenta branca e fumo.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(-), intensidade média(+), morango, cereja, leve especiaria e final longo.

Produtor: Casal das Aires

Enóloga: Joana Pinhão

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 13º

Data de prova: 5/5/2020