Douro – 14% – PVP: 8 Euros – Nota: 87/17,5
De cor amarela-esverdeada. Neste vinho destacam-se os aromas a fruta cítrica, biscoito, fruta tropical, mineralidade e leve baunilha. O palato revela fruta cítrica e fruta tropical bastante fresca. As especiarias e o biscoito complementam uma prova prazerosa e intensa.
Uma referência muito fresca e ainda jovem, por um preço apelativo.
Vinificação: As uvas passaram por um processo de maceração pelicular pré-fermentativa a baixa temperatura. A fermentação alcoólica decorreu em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo ano e também em pequenas cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses nas borras finas. Decorrido esse período, procedeu-se a uma seleção dos melhores vinhos, ficando o lote final constituído por 70% de vinhos provenientes de fermentação em barrica e os restantes 30% de vinho fermentado em cuba de Inox.
Castas: Viosinho, Gouveio, e Rabigato.
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, ananás, leve baunilha, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), intensidade média(+), lima, leve ananás, biscoito, pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Adega de Favaios
Projeto: A Adega Cooperativa de Favaios foi criada em 1952. Atualmente congrega cerca de 550 associados.
Enólogos: Miguel Ferreira, Celso Pereira e Filipe Carvalho.
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 18/6/2022
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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