Douro – 14% – PVP: 15 Euros – Nota: 89/17,5
De cor amarela-esverdeada. Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta cítrica, biscoito e mineralidade complementados por alguma fruta tropical e especiarias. Boa aposta para a mesa.
Uma referência muito fresca, elegante e bastante equilibrada. Irá envelhecer bem.
Vinificação: As uvas passaram por um processo de maceração pelicular pré-fermentativa a baixa temperatura. A fermentação alcoólica decorreu em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo ano e também em pequenas cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses nas borras finas. Decorrido esse período, procedeu-se a uma seleção dos melhores vinhos, ficando o lote final constituído por 90% de vinhos provenientes de fermentação em barrica e os restantes 10% de vinho fermentado em cuba de Inox.
Castas: Gouveio, Viosinho e Arinto.
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, lima, leve ananás, leve pimenta branca, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, intensidade média(+), vegetal, biscoito, leve ananás, lima e final médio(+).
Produtor: Adega de Favaios
Projeto: A Adega Cooperativa de Favaios foi criada em 1952. Atualmente congrega cerca de 550 associados.
Enólogos: Miguel Ferreira, Celso Pereira e Filipe Carvalho.
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 18/6/2022
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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