Casa de Santo Amaro Virgem Extra Prestige

DOP Trás-os-Montes – Virgem Extra – Acidez: 0,2 – Ind. Peróxidos:  ≤ 15

A Casa de Santo Amaro iniciou atividade no século XVII mas a produção de azeite apenas assume uma importância decisiva no século XIX e ainda hoje se encontra na posse da família. Os diferentes azeites são integralmente produzidos na quinta.

Este é um dos azeites mais conceituados do nosso país e revela todo o seu esplendor quando se tempera uma peça de carne no forno.

Nariz: fresco, tomate erva.

Boca: Picante, amargo e persistente.

Cultivares: Cobrançosa, Madural e Verdial Transmontana

Produtor: Casa de Santo Amaro

Data de prova: 19/10/2018