Dão – 13% – PVP: 45 Euros – Nota: 94+/18,5
De cor amarela. Esta referência revela aromas a flores, fruta de caroço, especiarias, fruta verde e mineralidade. No palato confirma a fruta, muito fresca, levemente texturada, especiarias e alguma salinidade. bom volume de boca e excelente acidez.
Um vinho muito elegante e sedoso. Uma referência incontornável na região que terá vida longa.
Casta: Encruzado
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, pêra, pêssego, maçã verde, pimenta branca, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, leve tanino, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), pêssego, pêra, leve pimenta preta, leve salinidade e final longo.
Produtor: Casa da Passarella
Projeto: A Casa da Passarella existe desde 1892 e é uma das casas emblemáticas do Dão e de Portugal, por onde passaram alguns nomes maiores da enologia portuguesa como por exemplo: Mário Pato e Eng. Alberto Vilhena, entre outros. Atualmente, a Casa da Passarella tem cerca de 100 hectares, dos quais 50 são de vinha. Estes estão divididos entre sete diferentes vinhas com diferentes exposições e diversidade de castas.
Enólogo: Paulo Nunes
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 9/4/2022
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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