Champagne – 12% – PVP: 45 Euros – Nota: 91/18
Feito com Pinot Noir e envelhecido durante 4 anos. Nesta referência mostram-se os aromas a padaria, frutos secos, manteiga e mineralidade. No palato revela uma bolha fina, frutos secos e leve manteiga. Para a mesa.
Grande equilíbrio entre doçura e acidez. Uma boa escolha.
Vinificação: Para esta referência foram usadas 50% das reservas da casta incluindo 10 a 20% da reserva perpétua. O vinho estagiou durante 4 anos.
Casta: Pinot Noir.
Aspeto: Amarelo claro, pálido e gás.
Nariz: Intensidade média, fermento de padeiro, amêndoa, pinhão, giz, manteiga e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), bolha fina, amêndoa, biscoito, manteiga e final longo.
Produtor: Cannard-Duchêne.
Projeto: Em 1859, Victor Canard conheceu Léonie Duchêne. Poucos anos depois casaram e desenvolveram a grande paixão pelo Champagne. Em 1891 conseguem vender os seus vinhos na corte do Czar e desenvolvem um grande prestígio na Europa. Em 1929 adquiriram do Domaine de Ludes e os seus 6 quilómetros de caves esculpidas na terra.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 2024/12/7
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish