Vinho Verde – 12% – PVP: 20 Euros – Nota: 91/18
De cor amarela. Nesta referência destacam-se os aromas marcados a padaria, sal e biscoito. Em segundo plano apresenta-se a fruta cítrica e as especiarias. O palato revela fruta cítrica muito fresca, especiarias e biscoito. Para a mesa.
Um grande espumante de perfil marcadamente mineral no qual a barrica imprime um cunho muito original e prazeroso.
Casta: Alvarinho.
Vinificação: Método tradicional. O espumante estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.
Aspeto: Intensidade média, bolha fina e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leve casca de laranja, leve pimenta branca, fermento de padeiro, biscoito e sal.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, bolha fina, intensidade média(+), lima, biscoito, pimenta preta e final longo.
Produtor: By Élio Lara
Projeto: O ano de 2020 marca o início da aventura para Élio Lara. O projeto está sediado em Merufe, nos arredores de Monção e conta com três referências distintas tendo por base a casta Alvarinho.
Enólogo: Élio Lara.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 14/2/2023
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
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