Burmester Porto Tawny 20 Anos

Porto – 20% – PVP: 33 Euros – Nota: 92/18

Um tawny com aromas e sabores a frutos secos, caramelo e melaço. Boa concentração e intensidade.

Um excelente exemplar.

Vinificação: As uvas são colhidas à mão, desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que tem como objetivo a extração de cor, taninos e aromas das películas. A fermentação decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica, dando origem a um vinho fortificado. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote.

Castas: Tradicionais do Douro, não divulgadas.

Aspeto: Intensidade média e âmbar.

Nariz: Intensidade média, leve mentol, avelã, noz, leve caramelo, melaço, passas, leve mel e madeira exótica.

Boca: Doce, acidez média, álcool médio, muito corpo, intensidade alta, avelã, melaço, pinhão, leve mentol e final longo.

Produtor: Burmester

Projeto: No ano de 1750 Henry Burmester associa-se a John Nash para criar a Burmester, Nash & Co. O objetivo era exportar vinhos do Porto para a Europa. Em 1834, Johann Wilhelm Burmester, descendente direto do sócio-fundador, Henry Burmester, começou a trabalhar na empresa como simples empregado. Poucos anos depois adquiriu a empresa com todos os direitos. Em 1880 mudou a razão social para J. W. Burmester & Co. e adquire negócios complementares, como uma empresa dedicada ao fabrico de garrafas e dois navios que farão a expedição do Vinho do Porto. No ano de 1992, a empresa começou a produzir vinhos de mesa com a denominação Douro, abrindo uma nova página na sua história.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 5/11/2022

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.