Alentejo – 13% – PVP: 25 Euros – Nota: 90/18
De cor verde-amarelada. Aromas algo discretos mas bem definidos a fruta cítrica, fruta de caroço, especiarias e muito mineral. O palato revela a fruta cítrica e de caroço muito fresca envolta em leves especiarias e acidez cortante.
Um vinho ainda fechado, jovem, de perfil austero mas com um final quase explosivo. Excelente surpresa.
Projeto: O enólogo Pedro Ribeiro adquire várias propriedades localizadas na Vidigueira, Portalegre e Serpa, em 2009. No ano de 2010 laçou a primeira colheita no mercado. Atualmente, o projeto apresenta cerca de 26 hectares de vinhedos.
Vinificação: As uvas foram completamente desengaçadas. A fermentação ocorreu em barricas de 500 Litros de carvalho francês. O vinho estagiou em barrica de carvalho francês durante de nove meses.
Castas: Antão Vaz, Rabo de Ovelha e Arinto.
Aspeto: Pálido e verde-amarelado.
Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve ananás, pimenta branca e final longo.
Produtor: Espaço Rural
Enólogo: Pedro Ribeiro
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 7/12/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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