Douro – 14% – PVP: 9,9 Euros – Nota: 87/17,5
Os aromas florais, a fruta preta e vermelha marcam aromaticamente o lote. O palato confirma a fruta fresca e revela boa intensidade e estrutura. A acidez bem medida e uso parcimonioso da barrica remetem para um perfil elegante e fresco.
Um vinho capaz de agradar a um público muito alargado.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e posteriormente prensadas, em seguida maceraram durante 2 dias. A fermentação decorreu em aço inox com temperaturas controladas recorrendo apenas a leveduras indígenas. O vinho estagiou em aço inox (75%) e em barricas de carvalho francês (25%).
Castas: Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Sousão, entre outras.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, ameixa, mirtilo, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+); tanino médio e maduro; álcool médio(+); corpo médio(+); intensidade média, cereja; ameixa; leve pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Portugal Boutique Winery
Projeto: O projeto foi iniciado por António Olazabal Ferreira e Nuno Morais Vaz em 2016 e está sediado em Torre de Moncorvo. Atualmente produzem 130 mil garrafas em três regiões diferentes.
Enólogo: Nuno Morais Vaz
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 18º
Data de prova: 11/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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