Dão – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 89/17,5
As uvas são provenientes da Quinta da Garrida situada no sopé da Serra da Estrela. Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta cítrica, biscoito, fruta de caroço, pedra molhada e leve baunilha. Para a mesa ou para guardar.
Um vinho ainda jovem e intenso. Uma boa compra.
Vinificação: As uvas fermentaram em barricas usadas (40%). O vinho estagiou durante 3 meses em barricas usadas de carvalho.
Casta: Encruzado.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, biscoito, leve baunilha e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, ameixa branca, pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Bacalhôa.
Projeto: Em 1922, nasce a João Pires e Filhos com o objetivo de produzir vinhos a granel. No ano de 1972 foi plantada a primeira vinha na Quinta da Bacalhôa. Nove anos depois surgiu o primeiro vinho branco com barrica e em 1998, Joe Berardo tornou-se o principal acionista da empresa. Atualmente, o projeto compreende um total de 1200 ha de vinhas, 40 castas diferentes e 4 centros vínicos (adegas), a empresa distingue-se no mercado pela sua dimensão e pela autonomia em 70% na produção própria.
Enologia: Francisco Antunes.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 2024/4/12
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