Vinho Verde – 12,5% – PVP: 18 Euros – Nota: 89/17,5
Um vinho com aromas muito precisos a fruta e a terra. No palato destaca-se a fruta madura, os taninos polidos e a barrica bem integrada. A acidez alta e o final longo contribuem para que esta referência funcione muito bem à mesa. Um exemplar da casta Vinhão para quem gosta de ser surpreendido. Esta referência encontra-se muito elegante e cheia de personalidade. Vale a pena experimentar.
Casta: Vinhão.
Aspeto: Opaco e rubi.
Nariz: Intensidade média, morango maduro, amora, ameixa, terra, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Intensidade média, seco, tanino redondo, acidez alta, álcool médio, corpo médio, amora, morango, leve baunilha e final longo.
Produtor: Aphros Wine
Projeto: No ano de 2003, Vasco Croft, iniciou o seu projeto vínico em Casal do Paço, numa propriedade quase abandonada que pertence à sua família desde o século XVII.A Quinta do Casal do Paço, com quase 20 hectares de terras e florestas mas apenas 6 estão convertidos em vinhedos, foi o lugar onde originalmente se iniciou o projeto. Atualmente, a Aphros Wines conta com mais 4 quintas onde desenvolve uma agricultura biodinâmica: Quinta do Espadanal, Quinta da Casa Nova, Quinta de Valflores e Moínho.
Enologia: Tiago Sampaio e Miguel Viseu.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 21/9/2019
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