António Saramago Moscatel de Setúbal 10 Anos

Setúbal – 18,5% – PVP: 25 Euros – Nota: 91 92/18

Aromaticamente muito intenso destacando-se os citrinos, o mel e alguma evolução. No palato apresenta-se muito fresco e untuoso com as notas meladas e cítricas. Um excelente vinho.

O engarrafamento de 2022 aporta mais aromas de frutos secos em detrimento dos anteriores florais. A fruta cítrica e a madeira exótica continuam bem expressivos. O palato revela fruta cítrica e mel num registo fresco e de boa intensidade.

Um excelente Moscatel de Setúbal revelando equilíbrio, intensidade e definição de aromas e sabores.

Vinificação: As uvas fermentaram ligeiramente com adição de aguardente vínica e maceração durante cerca de 6 meses. O vinho estagiou em carvalho francês.

Casta: Moscatel de Setúbal

Aspeto: Intensidade média e cobre.

Nariz: Intensidade média(+), erva doce, leve menta, tília, casca de laranja, leve mel, pinhão, amêndoa e madeira exótica.

Boca: Doce, Intensidade média(+), acidez média(+), álcool médio, menta, laranja, mel e final longo.

Produtor: António Saramago Wines

Projeto: António Saramago, reputado enólogo, fundou, em 2002, uma empresa visando a produção dos seus próprios vinhos. Na época, o projeto não tinha área de vinha própria e, por isso, teve de adquirir os vinhos aos pequenos produtores da região. Em 2019, a estrutura sofreu algumas alterações. Nuno Saramago passou a integrar a gestão da empresa e António Saramago (filho) assumiu a direção do departamento comercial, acumulando com a função de enólogo.

Enólogos: António Saramago e António Saramago

Condição de Prova: Ao jantar – Sem acompanhamento de comida.

Ano de engarrafamento: 2020/2022

Capacidade: Standard (0,50 L)

Data de prova: 27/03/2021 – 04/03/2023

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.