Pico – 12,5% – PVP: 24 Euros – Nota: 90/18
Este vinho apresenta muitos aromas e sabores a fruta fresca e a mar são muito evidentes. Destaca-se claramente uma vincada salinidade, o caráter cítrico, a acidez cortante e alguma gordura.
Uma referência cheia de estrutura e personalidade. A não perder.
Projeto: A Azores Wine Company foi fundada a 3 de abril de 2014 pelos sócios António Maçanita, Filipe Rocha e Insula Vinus, Lda. Logo no ano de fundação a produção atinge cerca de 10.000 garrafas. Os brancos monocasta Arinto dos Açores e Verdelho O Original da Rare Grapes Collection representam mais de metade da produção. Também fazem parte do portefólio um tinto, um rosé, da Volcanic Series, e ainda um espumante.
Vinificação: Após a vindima manual seletiva em cestos de 40Kg, as uvas foram prensadas diretamente. O mosto foi sujeito a uma transfega, após 24 horas, para cubas de fermentação de dimensões variáveis.
Casta: Arinto dos Açores
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, lima, casca de laranja, biscoito, sal, algas, cinza e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, laranja, sal, leve manteiga e final longo.
Produtor: Azores Wine Company
Viticultor: Insula Vinus
Enólogo: António Maçanita
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 16/7/2020
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