Dão – 15% – PVP: 15 Euros – Nota: 89
A Quinta de Silvares, situada próximo de Santa Comba Dão, com cerca de 7 hectares, só tem encepamentos de castas tintas e é o novo projeto de Anselmo Mendes na região do Dão.
Casta: Touriga Nacional
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, amora, mirtilo, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, tanino áspero, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), leve baunilha, vegetal, amora, mirtilo e final longo.
Conclusão: Este exemplar da casta Touriga Nacional está muito focado na fruta fresca e no caráter vegetal da casta do que nos aromas e sabores provenientes da barrica.
Aparentemente parece um vinho descomplicado e fácil de beber. No entanto, a boa estrutura, textura e acidez conferem-lhe um lugar à mesa.
Um excelente preço para este exemplar que pode ser guardado por mais alguns anos.
Produtor: Anselmo Mendes
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 30/6/2019
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