Vinhos Verdes – 13% – PVP: 25 Euros – Nota: 91+/18
Esta edição apresenta-se aromaticamente pouco expressiva, mas precisa destacando-se flores brancas e a mineralidade. As leves especiarias, citrinos e biscoito apenas compõem delicadamente o bouquet. No palato mostra fruta cítrica, leves especiarias e alguma salinidade num registo extremamente fresco e crocante. Para a cave.
Um vinho ainda muito jovem, austero e mineral que crescerá bastante em garrafa.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barrica usadas. O vinho estagiou durante sete meses em barricas de carvalho francês. Antes de ser lançado para o mercado estagiou durante 4 meses em garrafa.
Casta: Alvarinho
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média(-), flor de laranjeira, leve casca de laranja, leve pimenta branca,leve biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pimenta preta, leve salino e final longo.
Produtor: Constantino Ramos Winemaker
Enólogo: Constantino Ramos
Projeto: O produtor Constantino Ramos iniciou o projeto em 2016 e está sediado na sub-região de Monção e Melgaço. Esta referência é proveniente de uma vinha única da zona de Vale do Mouro com cerca de 0.4 hectares.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 13/1/2024
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