Tejo – 13% – PVP: 11 Euros – Nota: 87/17,5
Fernão Pires 100% em solos argilo-calcários. Aromas e sabores a flores brancas, fruta de caroço, biscoito, especiarias, mineralidade e leve salinidade. Para a mesa.
Um vinho de perfil muito fresco e mineral. Boa abordagem à casta.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas de 500 litros. O vinho estagiou em barricas, com batonnage, durante quatro meses.
Casta: Fernão Pires.
Aspeto: Pálido e amarelo palha.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, uva, pêssego, biscoito, pimenta branca, leve salinidade e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, lima, pêssego, biscoito, leve pimenta preta, leve salino e final médio(+).
Produtor: Adega do Cartaxo.
Projeto: A Adega do Cartaxo foi fundada em 1954, por um grupo de 22 associados. Até 1974 funcionou nas instalações da antiga Junta Nacional do Vinho (actual IVV), desde então labora nas atuais instalações. Atualmente produz cerca de 10 milhões de litros nos 800 hectares dos seus associados.
Enologia: Pedro Gil.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/12/9
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