Encostas d’Aire – 13,5% – PVP: 40 Euros – Nota: 86/17
Este vinho apresenta aromas e sabores a fruta de caroço, leve mel, manteiga, salinidade e alguma evolução.
A combinação das castas resultou num perfil elegante capaz de agradar a um público abrangente. Boa evolução em garrafa.
Vinificação: As uvas fermentaram e estagiaram em cubas de inox.
Castas: Fernão Pires (80%) e Trincadeira (20%).
Aspeto: Pálido e carmim.
Nariz: Intensidade média, floral, cereja, amora, morango, resina, leve cera e giz.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), pêssego, amora, cereja e final médio(+).
Produtor: Divinis.
Projeto: A Divinis foi fundada em 2006, a partir da antiga Adega Cooperativa de Ourém. Esta empresa está muito empenhada na preservação, conservação e sustentabilidade da biodiversidade da paisagem vitivinícola
do concelho de Ourém e em especial no vinho medieval de Ourém.
Enólogo: Nuno Vieira Filipe.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 13/12/2021
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