Pico – 13% – PVP: 32 Euros – Nota: 93/18,5
De cor dourada. Neste vinho destacam-se os aromas a funcho, fruta de caroço, especiarias e mineralidade marítima. No palato mostra-se a fruta cítrica, a pimenta preta, a fruta de caroço e muita salinidade. A acidez rasgante aliada à fruta e características marítimas catapultam bem alto a qualidade desta referência.
A não perder.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em barricas usadas de carvalho francês (15%) e em cubas horizontais em inox (85%). O vinho estagiou nos mesmos vasilhames.
Casta: Terrantez do Pico.
Aspeto: Pálido e dourado.
Nariz: Intensidade média, funcho, maçã, pêssego, pimenta branca, algas, sal e enxofre.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve pimenta preta, sal e final longo.
Produtor: Tito Silva
Projeto: O projeto iniciou-se em 2018 pela mãos de Tito Silva após ter adquirido alguns alqueires de vinha, que pertenceram aos frades franciscanos, no Lajido de Santa Luzia. Atualmente, os vinhedos estendem-se por cerca de 15 Hectares.
Enólogo: Paulo Machado
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 9/7/2022
Observações: Amostra generosamente oferecida pelo produtor.
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