Alentejo– 14,5% – PVP: 9,95 Euros – Nota: 90/18
De cor rubi. Aromas florais, fruta vermelha, especiarias, fruta preta e alguma evolução. O palato apresenta fruta vermelha e fruta preta fresca levemente texturada.
Um vinho frutado, fresco e elegante a um preço absolutamente pornográfico.
Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Baga.
Vinificação: As uvas foram prensadas e fermentaram espontâneamente com temperatura controlada. O vinho estagiou durante oito meses em barricas usadas de carvalho francês.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, leve azeitona, amora, ameixa, cereja, pimenta preta, terra seca e folhas secas.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino médio, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), amora, cereja, pimenta preta e final longo.
Produtor: Mainova Sociedade Agrícola
Projeto: No ano de 2010, José Luís Monteiro, adquiriu a Herdade Fonte Santa, situada próximo de Arraiolos, e plantou 20 hectares de vinha (13 de uvas tintas e 7 de brancas) e 90 de olival. Nos anos subsequentes, os vinhos foram vendidos a granel. Em 2019 começaram a vender vinho com marca própria.
Enólogos: António Maçanita e Sandra Sárria.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 13/9/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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