Dão – 12,5% – PVP: 12 Euros – Nota: 87+/17,5
Amarelo-esverdeado na cor. Aromas a flores, fruta cítrica, fruta de caroço e mineral. O palato revela fruta cítrica muito fresca e leves especiarias.
Um excelente vinho para a mesa que evoluirá muito bem.
Castas: Encruzado (45%), Bical (45%), Gouveio, Malvasia Fina e Cerceal-Branco (10%).
Vinificação: As uvas fermentaram naturalmente em cubas de inox e de cimento. O vinho estagiou sobre borras nos mesmos
depósitos e 10% em barrica nova de carvalho francês.
Cor: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, erva, pêra, lima, leve cimento e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), lima, leve pimenta preta e final longo.
Produtor: Textura Wines
Projeto: A Textura Wines é um projeto familiar, iniciado em 2018, localizado em Vila Nova de Tázem e Penalva do Castelo. Os vinhedos são compostos por 22 hectares distribuídos por 7 parcelas diferentes com idades entre os 18 e 50 anos, em conversão para produção biológica desde 2020. Predominam solos de granito em altitudes até 620 metros.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogos: Luís Seabra e Mariana Salvador.
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 10/8/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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