Giz Vinhas das Cavaleiras Baga Tinto 2016

Bairrada – 12,5% – PVP: 30 Euros – Nota: 93/94

Uma referência cheia de personalidade que casa bem a casta Baga, a barrica e o solo calcário.

A segunda edição do Vinha das Cavaleiras sobe mais um degrau na solidificação de um projeto proveniente de um dos triângulos dourados da Bairrada: Cantanhede, Cordinhã e Ourentã.

Vinificação: Uvas prensadas em lagar e envelhecidas em barricas novas de carvalho francês durante 20 meses.

Casta: Baga.

Nariz: Intensidade média, mirtilo, ameixa, cereja, giz, baunilha, pimenta branca, sangue, sal, leve floral, vegetal, leve alcatrão, leve couro, caixa de charutos, terra e pedra molhada.

Boca: Intensidade média(+), acidez alta, vegetal, tanino redondo, álcool médio(-), cereja, bagas silvestres, leve cogumelo, salino, final longo.

Conclusão: Um vinho aromaticamente muito complexo. Cheio de estrutura e complexidade. Muito elegante e profundo. Para guardar. Um grande vinho.

Produtor: Luís Gomes

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 14º / 16º

Data de Prova: 29/10/2018 – 18/1/2020