Herdade do Rocim Reserva Olho de Mocho Single Vineyard Branco 2020

Alentejo – 12% – PVP: 15,95 Euros – Nota: 89+/17,5

Um vinho marcado por aromas ténues a flores, fruta cítrica e muita mineralidade. O palato confirma a fruta cítrica, muito fresca, recortada por uma acidez vibrante. As especiarias e o final longo compõem uma prova extremamente prazerosa.

Uma referência cheia de personalidade e equilíbrio. O perfil austero e seco revelam muita apetência gastronómica.

Castas: Antão Vaz.

Vinificação: Após um período de maceração pelicular a frio, as uvas fermentaram em barricas de 500 Litros de carvalho francês e em depósitos de cimento, por um período de 21 dias com temperatura controlada. No final da fermentação o vinho foi submetido a uma “battonage diária”. O vinho estagiou em barrica de carvalho francês, por um período de nove meses.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média(-), flor de laranjeira, lima, biscoito, pimenta branca, leve cimento e pederneira.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pimenta preta, biscoito e final longo.

Temperatura de Serviço: 13º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Projeto: A Herdade do Rocim, com cerca de 120 hectares, situa-se entre Cuba e Vidigueira e pertence à Movicortes, S.A, com sede em Leiria. Entre os anos 2001 e 2004 foram plantados cerca de 20 hectares de vinha, na sua maioria de Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, plantadas em solos franco-argilosos mas também a Touriga Nacional e Syrah plantadas em solos arenosos.

Em 2006 plantaram sete hectares de castas brancas em solos arenosos, sobretudo de Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Alvarinho. Entre os anos de 2009 e 2011, foram plantados 23 hectares de vinha, dois de castas brancas, Viosinho e Arinto, em solos maioritariamente arenosos, e os restantes 21 hectares de castas tintas com forte predomínio da casta Alicante Bouschet, plantada tanto em solos franco-argilosos como em solos arenosos e também alguma área de Tannat e Petit Verdot, plantados em solos franco-argilosos.

A Herdade do Rocim tem 70 hectares de vinha, 53 de castas tintas e 17 de castas brancas.

Produtor: Herdade do Rocim

Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Viticultores: Catarina Vieira e Amândio Cruz

Capacidade: Standard (0,75 L.)

Data de prova: 2/6/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.