Regional Alentejano – 13,5% – PVP: 8,7 Euros – Nota: 85+/17
Destaque para os aromas e sabores a fruta vermelha e especiarias. Um vinho muito guloso e sedoso.
Uma boa aposta para o dia a dia.
Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca e Syrah.
Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentaram em inox. O vinho estagiou em inox.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, ameixa, cereja, pimenta preta e leve chocolate.
Boca: Seco, acidez média, tanino sedoso, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 17º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto.
Projeto: A Herdade Vale D’ Évora situa-se a poucos quilómetros da vila de Mértola e compreende 550 hectares com plantações de pinheiro manso, azinheiras e medronheiros. A vinha, instalada em solos xistosos, estende-se por 10 hectares.
Produtor: Herdade Vale D’Évora
Data de prova: 16/5/2021
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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