Douro – 13,5% – PVP: 14,5 Euros – Nota: 89+/17,5
Rubi na cor. Muito bom equilíbrio entre os aromas florais, fruta preta, especiarias e fruta vermelha. No palato confirma-se a fruta preta, as especiarias e a fruta vermelha muito fresca e levemente texturada. A acidez marcada imprime muita frescura e ajuda a equilibrar o álcool.
Um vinho complexo e surpreendente. É a confirmação de um jovem enólogo e de projeto recente cheio de potencial.
Castas: Mais de 15 variedades provenientes de vinhas velhas.
Vinificação: As uvas foram parcialmente desengaçadas e fermentaram em cubas de inox com leveduras indígenas. A fermentação malolática decorreu em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, menta, esteva, mirtilo, cereja, ameixa, pimenta branca e leve alcaçuz.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), tanino sedoso, corpo médio, intensidade média(+), cereja, ameixa, mirtilo, pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 17º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Enólogo: Daniel Costa
Projeto: O projeto Ládano iniciou-se no final de 2018. As vinhas, todas velhas ou muito velhas, são provenientes da zona de Freixo de Espada à Cinta.
Produtor: Ládano Wines
Data de prova: 12/5/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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