Terra Brum do Pico Reserva Vinhas Velhas Arinto dos Açores Branco 2018

Pico – 13,5% – PVP: 32 Euros – Nota: 92/18

Neste vinho destacam-se os aromas a flores, fruta cítrica, frutos secos, sal e pólvora. O palato mostra acidez elevada, salinidade e alguma manteiga envolvendo a fruta cítrica. Excelente para a mesa.

Um grande vinho dos Açores de perfil austero, jovem e volume.

Castas: Arinto dos Açores (90%), Verdelho e Terrantez do Pico.

Vinificação: As uvas fermentaram em tulipas de cimento seguido de estágio de 23 meses em contacto com as borras.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média, floral, lima, noz, sal, cimento, pólvora e leve pimenta preta.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), lima, sal, leve manteiga e final longo.

Temperatura de Serviço: 12º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Enólogos: Alberto Antonini e Cátia Laranjo.

Projeto: A Adega do Vulcão é um projeto criado em 2016 e que usa uvas provenientes das ilhas do Faial e do Pico.

As vinhas na ilha do Faial, ocupam 7 hectares, estão implantadas junto do vulcão dos Capelinhos e encontram-se em modo de produção orgânico. Na ilha do Pico adquirem uvas provenientes de vinhas velhas dos currais no Lajido da Criação Velha.

Capacidade: 0,75 L

Data de prova: 29/4/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.